Кенигсбейкер калининград

Кенигсбейкер Калининград: особенности продукции и развитие компании

Происхождение и специализация компании Кенигсбейкер Калининград

Кенигсбейкер Калининград — это производственное предприятие, специализирующееся на выпуске хлебобулочной и кондитерской продукции. Компания базируется в городе Калининград и активно развивает дистрибуцию в пределах региона и за его пределами. Основное направление деятельности — промышленное производство свежих и замороженных изделий с использованием современных технологий и сертифицированного сырья.

Ассортимент продукции

Ассортимент продукции Кенигсбейкер Калининград охватывает следующие категории:

• Хлебобулочные изделия: батоны, формовой хлеб, багеты, булочки различного веса и состава.

• Кондитерские изделия: кексы, маффины, рулеты, печенье.

• Замороженные полуфабрикаты: изделия, предназначенные для выпечки в торговых точках и точках общественного питания.

Продукция ориентирована как на розничных потребителей, так и на сегмент HoReCa. Хлебобулочные изделия проходят строгий контроль качества на всех этапах производства.

Технологические стандарты

Производственные процессы на предприятии соответствуют нормам ХАССП и санитарным регламентам Евразийского экономического союза. Используются следующие принципы:

1. Механизация процессов с минимизацией ручного труда.

2. Контроль температуры и влажности в производственных цехах.

3. Сертификация сырья, включая муку, дрожжи, кондитерские наполнители.

4. Анализ критических контрольных точек (CCP) на всех этапах.

Такой подход обеспечивает стабильное качество продукции и соответствие требованиям потребительского рынка.

Логистика и сбыт

Кенигсбейкер Калининград располагает собственной логистической системой, включающей:

• рефрижераторный автопарк для доставки продукции в свежем и замороженном виде;

• распределительные центры на территории Калининградской области;

• взаимодействие с крупными розничными сетями и точками общественного питания.

Доставка осуществляется в соответствии с требованиями по температурному режиму и срокам хранения.

Партнёрские отношения и сертификация

Компания сотрудничает с поставщиками сырья, соответствующими стандартам ISO 22000 и ГОСТ. Продукция имеет следующие подтверждённые документы:

• декларации соответствия;

• сертификаты анализа лабораторных исследований;

• маркировка в соответствии с техническими регламентами Таможенного союза.

Развитие и инвестиции

Кенигсбейкер Калининград реализует программу модернизации оборудования, направленную на повышение энергоэффективности и снижение производственных издержек. Инвестиции направляются на:

• установку новых печных агрегатов;

• обновление линии заморозки;

• внедрение ERP-систем для учета производственных циклов.

Контроль качества и безопасность

Контроль качества осуществляется на всех этапах:

• входной контроль сырья;

• технологический контроль при производстве;

• выходной контроль готовой продукции;

• периодические лабораторные испытания на соответствие микробиологическим и химическим показателям.

Экологические инициативы

Компания применяет экологически безопасные технологии:

• утилизация отходов производства через аккредитованные организации;

• использование многоразовой тары;

• снижение выбросов CO₂ за счёт обновления автопарка.

FAQ

Какова производственная мощность Кенигсбейкер Калининград?
Предприятие способно выпускать до нескольких десятков тонн продукции в сутки, в зависимости от сезонного спроса и производственного графика.

Где реализуется продукция компании?
Основной рынок сбыта — Калининградская область. Продукция также поставляется в соседние регионы и участвует в федеральных тендерах на поставки в учреждения.

Имеется ли возможность поставки замороженной продукции для HoReCa?
Да, предприятие предлагает широкий ассортимент замороженных изделий для сектора HoReCa, включая хлебные заготовки и кондитерские полуфабрикаты.

Какие меры принимает предприятие для обеспечения безопасности продукции?
Применяется система ХАССП, осуществляется регулярный санитарный контроль и лабораторное тестирование на соответствие нормативам.

Производит ли Кенигсбейкер Калининград продукцию под собственными торговыми марками?
Да, продукция выпускается как под маркой "Кенигсбейкер", так и в формате СТМ для розничных сетей и партнеров.